對(duì)于中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)一個(gè)“漲”字似乎就能表明一整年的市場(chǎng)趨向。房?jī)r(jià)漲、菜價(jià)漲，大大小小的物件都在漲，好像除了工資外所有東西都擺脫不了“漲漲漲”的命運(yùn)。

近日，關(guān)于原材料的“漲”價(jià)聲潮也在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中此起彼伏，紙箱、PVC、鋼材、玻璃、奶粉、棕櫚油，乃至運(yùn)費(fèi)全線(xiàn)上漲，各個(gè)相關(guān)行業(yè)尤其是制造加工企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始叫苦不迭，不斷上漲的原材料價(jià)格加重了成本負(fù)擔(dān)。就在近期，在原材料價(jià)格持續(xù)上漲的趨勢(shì)下，云南旭眾機(jī)械設(shè)備公司對(duì)外宣布2017年1月1日公司將對(duì)設(shè)備進(jìn)行一輪全面價(jià)格調(diào)升。事實(shí)上，在不銹鋼廚房設(shè)備制造領(lǐng)域這種現(xiàn)象也開(kāi)始普遍蔓延開(kāi)來(lái)，在一片“漲、漲、漲“的狂潮之下，中國(guó)工業(yè)領(lǐng)域已經(jīng)沸騰。那么，在這沸騰的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，不銹鋼廚房設(shè)備企業(yè)又該如何度過(guò)寒冬呢?

首先，不銹鋼廚房設(shè)備企業(yè)必須意識(shí)到：漲價(jià)并不是萬(wàn)能鑰匙。雖然，隨著原材料價(jià)格、物流成本和人力成本等的上漲，廚房設(shè)備漲價(jià)已不可抑止，但是，企業(yè)在漲價(jià)的過(guò)程中切不可隨波逐流，盲目的認(rèn)為單憑價(jià)格調(diào)控就能擺脫原料價(jià)格上漲所帶來(lái)的負(fù)面影響。

其次，可以肯定的是，原材料價(jià)格上漲必將加速不銹鋼廚房設(shè)備行業(yè)洗牌。這種情況下，擁有技術(shù)優(yōu)勢(shì)、規(guī)模優(yōu)勢(shì)的企業(yè)有望在新一輪技術(shù)路線(xiàn)實(shí)施過(guò)程中繼續(xù)領(lǐng)先，而缺乏優(yōu)勢(shì)的企業(yè)有可能被逐漸淘汰。因此，對(duì)于不銹鋼廚房設(shè)備企業(yè)來(lái)說(shuō)與其盯住產(chǎn)品價(jià)格不放倒不如學(xué)會(huì)利用這波“漲價(jià)潮”，加速企業(yè)在高端化、智能化領(lǐng)域的布局。

目前，我國(guó)不銹鋼廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)取得了一定的成果，繼續(xù)保持平穩(wěn)的發(fā)展。相反，國(guó)內(nèi)不銹鋼廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍然面臨著一些制約性因素。從整個(gè)行業(yè)的發(fā)展和市場(chǎng)需求來(lái)看，落后的技術(shù)、陳舊的設(shè)備等都制約著企業(yè)持續(xù)發(fā)展，很多企業(yè)都在嘗試者更換產(chǎn)品，但是很多也只是在原有設(shè)備的基礎(chǔ)上改進(jìn)，可以說(shuō)是換湯不換料，沒(méi)有去創(chuàng)新發(fā)展，缺乏高端技術(shù)的應(yīng)用。想要在高端化、智能化這條路線(xiàn)上越走越遠(yuǎn)，中國(guó)廚房設(shè)備企業(yè)必須摒棄以往急功急利、“偽創(chuàng)新”的做法。

最后，細(xì)節(jié)決定成敗。不銹鋼廚房設(shè)備企業(yè)需在產(chǎn)品加工過(guò)程中提高產(chǎn)品利用率。如：在加工之前的原材料上下功夫，和材料供應(yīng)商溝通好，把常用的材料按自家的標(biāo)準(zhǔn)定做，盡可能的減少損耗和加工量。其次，加強(qiáng)技術(shù)人員培訓(xùn)，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，較大程度降低因人為因素造成的原材料浪費(fèi)。

“銅在吼，鋁在叫，不銹鋼在咆哮”，面對(duì)一路看漲的原材料市場(chǎng)，不銹鋼廚房設(shè)備企業(yè)唯有通過(guò)潛心創(chuàng)研、注重細(xì)節(jié)等做法來(lái)提升自身核心競(jìng)爭(zhēng)力，這樣，其才能及時(shí)避免在新一輪行業(yè)洗牌中化為泡影。