一、不銹鋼商用廚房設備水槽材質的分類

1、304#材質不銹鋼，2、202#材質不銹鋼、3、201#材質不銹鋼

上述幾類不銹鋼材質大的區(qū)別在于耐腐蝕性能上的差異，304好，202稍差、201次之，當然價格相差也是巨大。所以消費者購買時一定向商家咨詢清楚，小心上當。

二、表面處理分類

1、珍珠銀面、2、磨砂拉絲面、3、絲光表面、4、拋光鏡面

以上4種工藝各有特長點，其中珍珠銀面較為流行，其工藝是采用先對其表面進行噴砂，然后對其進行化學表面處理，表面華貴、歷久長新。絲光表面已漸趨流行，特色是集磨砂拉絲工藝優(yōu)點與拋光鏡面優(yōu)點于一體，表現細膩、絲光如緞。

三、結構上的分類

1、單盆型，2、雙盆型，3、三盆型、4、帶翼型

單盆型水槽盆體大，選用更為方便、舒適，目前市面上已有長度超過900mm長盆型。造型也更豪華氣派，當然價格也是較貴。雙盆型較為實用，一般多為子母雙盆，也就是一個主盆加一個輔盆體，主盆洗滌，輔盆作凈泡使用。三盆分工更為明確，其缺點是盆體大，大廚房才有用武之地。帶翼型水槽在國內市場不是很流行，不過在歐美比較流行。

四、去水裝置

去水裝置可能是個被大多數消費者所忽略的東西，但卻是水槽配置中非常關鍵的一個部件，對水槽的價格影響也是非常的大，好的不銹鋼下水器價格超過百元，還有的下水器含自動下水裝置，不過功能多不一定是好事，開始方便，時間長可能出現問題！

五、測不銹鋼水槽比厚度

好的不銹鋼水槽都使用比較厚的板材，由于水槽進行過邊緣處理，很難一下子看出厚度，簡單的辦法：稍微用力按水槽表面，如果按得下去，就說明材料很薄，當然如果能借到游標卡尺和螺旋測微計就不要這么麻煩了。

六、掂不銹鋼水槽的分量

不銹鋼是一種鐵合金，鋼的比重是7.87，里面添加了鎳、鉻重金屬，這些金屬的比重比鋼要大，所以分量比較重(當然也要參考板材厚度)。如果是假冒、劣質不銹鋼，如鋼板鍍鉻的分量就輕。

七、看不銹鋼水槽工藝

有焊接法和一體成型法。我們看到一些品牌水槽，同樣外觀尺寸，價格卻差異很大。這里面有材料的因素，也有工藝的成本。當然，可以肯定地說，一體成型法的不銹鋼水槽用材肯定比焊接法的好，的水槽一般都用一次沖壓法生產，當然品牌里邊也有低端產品，焊接法的很多，用手摸一下就知道了。

八、如何選購優(yōu)質不銹鋼水槽

1、水槽鋼板的厚度：優(yōu)質水槽采用進口304不銹鋼鋼板，厚度為1mm，而普通低檔水槽采用0.5mm—0.7mm，辨別的方法可以從重量和表面是否平整兩方面辨別。

2、防噪音處理：優(yōu)質的水槽底部經過噴涂或粘橡膠片且不脫落，可減少水龍頭出水對盆底沖擊造成的響聲，起到緩沖作用。

3、表面處理：優(yōu)質的水槽表面平整，視覺上光澤柔和，不易粘油污，易清洗，耐磨。

4、內邊角處理：優(yōu)質的水槽內邊角接近90度，水槽內視覺更大，盆體容積更大。

5、配套部件：優(yōu)質的落水頭要求壁厚，處理光滑，提籠關閉時決不漏水，碰珠耐用且手感舒適。落水管要求環(huán)保一次性料做成，具有安裝容易、防臭、耐熱，耐老化等功能，經久耐用。

6、水槽成型工藝：一體成型技術解決了由于盆體焊接導致焊縫經受不住多種化學液體(如洗潔劑、不銹鋼清潔劑等)腐蝕而出現的滲漏問題。一體成型工藝是一項特別重要的工藝，對鋼板材質要求很高。采用什么樣的工藝是水槽質量的一種明顯體現。